24 novembre 2016

Cours de cuisine libanaise,

Chose promise, chose due .... Grâce à notre amie Cynthia Bitar, chef à NAZIRA Catering à Beyrouth, nous avions organisé un cours de cuisine libanaise pour nos amis et nous. Arrivés de bonne heure, Cynthia nous avais préparé un petit déjeuner libanais typique : Oeufs au gras d'agneau, oeufs au sumac, Knefe bil achta,pain libanais au sésame, pizza libanaise à la viande ou au thym, thé, café. Nous étions fin prêts pour passer dans sa cuisine. Au programme : Houmous, moutabal, toum (crème d'ail), falafels et chawarma de boeuf et... [Lire la suite]
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