Bricoles textiles de Catherine

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29 mars 2007

Les menus de la semaine gastronomique ...

le dernier repas de cette semaine était l'oeuvre d' Yvan (Zaplatilek) ancien propriétaire du restaurant "Chez Yvan" à Pariset qui nous a promis de chaudes soirées autour du caviar cet été à St. Tropez ... en attendant il nous avait préparé un repas entièrement...

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28 mars 2007

Les menus de la semaine gastronomique ...

Jean-Jacques Noguier, qui officie à la Ferme de l'hopital à Bossey, et son second Laurent Chancel étaient les chefs de la soirée du 27 Mars ... Menu : Crème d'artichaut en barigoule,cappuccino de parmesanFoie gras de canard confit aux figues, mélasse...

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27 mars 2007

Les menus de la semaine gastronomique ...

Eric Delerue nous a servi son repas le 26 Mars au soir ... Menu : Capuccino d'asperges vertes à l'huile de truffeEscalope de foie gras de canard, chutney de fruits secs à l'orangeSt. Jacques roties, coulis de carapace, lait de coco et coriandreGalette...

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27 mars 2007

Les menus de la semaine gastronomique ...

Marc Meurin, le Chef du Chateau de Beaulieu à Busnes nous a ,comme à son habitude régalé ... Menu : Amuse-bouche flan de foie gras à l'émulsion de celeri raveLangue Lucullus à la gelée de pommes vertes, vinaigrée d'artichautDos de bar à la confiture d'échalote,...

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24 mars 2007

les menus de la semaine gastronomique ...

Jean-Christophe Lebascle, le chef du restaurant La Manufacture à Issy les moulineaux a inauguré la semaine gastronomique à Alep Menu :Crème de haricots coco parfumée au foie grasPetites ravioles à la truffe blanche et crème mousseuseDos de cabillaud,pomme...

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18 mars 2007

semaine gastronomique à Alep

Pour moi voyage signifie, le plus souvent, semaine gastronomique à l'étranger. Les activités professionnelles de l'Homme l'amène à se "promener" à l'étranger avec des chefs cuisiniers français. Pour notre prochain voyage, nous serons accompagnés de :...

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