26 septembre 2009
Pour changer
et parce qu'il y a longtemps que nous n'avons parlé de plaisirs des papilles,
Je vous donne un petit lien pour découvrir la récente expérience culinaire de DH.
Journée cuisine avec son équipe de vendeurs chez Anne Sophie PIC !
Et puisque nous parlons cuisine, notez sur vos agendas le rendez-vous de la grande finale d'un diner presque parfait
Comme vous le voyez sur l'affiche mon ami Jacques Pourcel fait partie du jury avec son frère Laurent.
Si vous voulez n'avez pas vu les éliminatoires, vous pouvez les re-visionner ICI.
À vos fournaux, le repos de fin de semaine s'y prête ...
Même si le patchwork ne saurait attendre !
11 septembre 2009
Ca sent vraiment la rentrée ...
Hier, comme je vous l'avais laissé entendre, après-midi au Club AAA ... Nous n'étions pas très nombreuses, la communication sur la reprise n'ayant pas été faite suffisamment tôt, certaines avaient des engagements qu'elles n'ont pu annuler.
Qu' importe, les plus fidèles se sont retrouvées et j'étais loin d'avoir été la plus paresseuse cet été, Ouf !!!
Rosine et Jackie ont ressorti de leurs paniers le patch de Noël que nous avions fait avant l'été ...
Il leur reste encore quelques blocs à faire ...
Remarquez que depuis Juin mon édition a été stoppée au stade "top" à "sandwicher" ...
Rentrée donc toute en douceur. Vous allez me manquer les filles d'ici quelques semaines !
Rentrée encore ... reprise de l'accompagnement professionnel de DH.
Ce week-end Les Étoiles de Mougins
Même si l'édition de cette année est moins importante que les trois précédentes, de nombreux chefs vont venir nous faire partager leur passion.
Trois jours de festivités qui vont me tenir loin de mon atelier !
(oui, je sais, le site ne parle que de deux jours ... mais que faites-vous de l'accueil de tous les chefs avant et de l' inévitable soirée de Gala qui doit clore en beaté toute manifestation !)
Vous avez donc compris que je ne vous parlerai pas avant Mardi prochain ...
J'ai préparé encore quelques pièces à appliquer pour notre Challenge, mais je doute avoir une minute à moi.
Passez un excellent week-end
08 novembre 2008
Prise par surprise ...
... et retrouvée sur le blog de Jacques ...
Pour visiter le blog de Jacques c'est ICI
Vous y découvrirez les voyages gourmands de ce grand chef et ses découvertes de globe-trotter.
Inutile de vous dire que mon temps est occupé par les taches domestiques diverses inhérentes à tout retour de voyage ...
J'espère avoir le temps de glisser quelques croix sur ma broderie "Alphabets" car quoiqu'en pense Raphaëlle, je suis loin d'en voir le bout !
07 novembre 2008
Home, sweet home ...
... avec un jour de retard, nous voici enfin de retour à la maison.
Notre escapade syrienne (3 brèves jours !) a été un vrai plaisir avec un groupe agréable. Notre route nous a conduit de Beyrouth à Palmyre ...
Arrivés en début d'après-midi, visite du site avant le coucher du soleil, qui, à cette époque de l'année arrive de bonne heure; A 17 heures, il fait nuit noire !!!
Un apéritif convivial avec l'aide du personnel du Cham Zénobie, hôtel situé en plein coeur du site ... féerique ...
Puis une soirée animée sous une tente bédouine ...
Photos souvenirs pour nos chefs avec le directeur de l'hôtel et avec le cuisinier ...
Départ le lendemain pour Damas.
Après-midi shopping : pashminas, bijoux, boites marquetées et autres petits cadeaux ...
Notre troisième jour a été consacré en partie à la visite des curiosités de la vieille ville ... mais je vous en ai déjà largement parlé lors de mon dernier passage à Damas en Avril-Mai dernier (pour en savoir plus ...)
Et voilà ... nous sommes de retour en France. Chacun a repris sa route et ses activités.
Nous étions tous très tristes de nous séparer et sommes déjà impatients de nous retrouver !
Merci à Jihane (fabuleuse directrice de l'hôtel Albergo à Beyrouth) et à toute son équipe, merci à J.J Noguier, J.C Lebascle, Jacques Pourcel, Patrice Hardy, Jean Naltchayan et Eric Mariottat (entourant Jihane sur cette photo ) et à J.P Jacobs et Guy Lassausaie (absents à ce moment) vous nous avez tous régalés
Vous pouvez retrouver la totalité des articles que DH a consacrés à cette semaine gastronomique ici WEB Radio du Goût
Merci à Thierry Bourgeon qui a offert cette opportunité à DH.
Je n'ai qu'une petite semaine pour mettre à jour lavage et repassage ! Dès Jeudi prochain nous repartons pour deux repas à Marseille et Aix en Provence, avant de nous échapper pour le week-end à Londres où notre expatrié de fils nous a donné rendez-vous entre deux avions ...
Après ce marathon j'espère me poser un mois à la maison, préparer les fêtes, la suite de "La leçon de Sophie" et avancer un peu mes ouvrages ...
03 novembre 2008
Merci Lucy ...
Comme toujours l'accueil a été somptueux hier chez Lucy et Garbis. Rien ne manquait, ni la somptueuse nourriture libano-arménienne savamment concoctée par Lucy, ni les vins régionaux choisis par Garbis, ni le soleil qui nous a permis de prendre l'apéritif dans les jardins de nos amis ...
A l'intérieur Lucy avait dressée une table magnifique, comme elle sait si bien le faire ...
Un grand buffet d'entrées variées nous attendait.
A titre d'exemple ...
....
Eh bien oui, je l'avoue ... malgré mes bonnes résolutions, je me suis encore laissée prendre par ma gourmandise et vous n'aurez pas les photos du délicieux keubé yogourt qui suivait, ni de tous les desserts qui nous ont été proposés !
Mais la mine réjouie que nous avions tous avant de nous séparer est preuve de l'excellent moment de convivialité.
Merci encore à Lucy et Garbis sans oublié Carla et Avo ...
A l'année prochaine si Dieu le veut !
Tandis que vous découvrez ces mots, nous sommes en route pour Palmyre ... Rendez-vous Mercredi prochain pour "La leçon de Sophie" et Jeudi soir ou je serai de chez moi ...
Pour en savoir plus sur la semaine gastronomique en elle-même, un second article de DH sur Web Radio du goût(Radio France Multi Média rubrique Dossiers semaine gastronomique à Beyrouth)
01 novembre 2008
en se promenant ...
... dans les petites rues de Beyrouth, juste au dessus de la Place des Martyrs, au carrefour d' Achrafieh et de Hamra ...
Nous avons décidé de faire un tour au marché bio de Beyrouth que nous avions découvert l'année dernière.
Entre les étals de légumes, et les bocaux aux contenus exotiques, des femmes cuisinent des "sandwiches" au fromage, à la tomate, aux herbes.
Et puis des roses, des roses, des roses ...
Une petite douche car la température est particulièrement chaude aujourd'hui ( 31°C. !!!) avant de partir sur les hauteurs de Beyrouth pour un repas chez nos amies Nazira et Cynthia Bitar. 
Avec la chaleur, la fabuleuse vue sur Beyrouth de chez elles est un peu brouillée par la brume.
Accueil à la libanaise ... chaleureux, énorme, gargantuesque ...
Trop de bonnes choses à déguster ...
Des entrées libanaises extraordinaires ... j'ai encore l'APN en main ...
Puis de grosses crevettes grillées, suivies d'un poulet avec des légumes variés ... mais la c'est fourchette et couteau que j'ai en main, donc vous serez privés de photos !!!
Et que dire des desserts ...
Merci à toutes les deux pour votre générosité,
et beaucoup de chance pour tous vos projets,
je vous aime ...
Un petit peu de publicité pour vous, sait on jamais !
Dire que ce soir Chef Hardy doit passer aux fourneaux, nous commençons tous à rêver de soupes légères et de salades ...
28 octobre 2008
Beyrouth ...
... sous des orages monstrueux !!!
Quand il pleut ici ce n'est pas pour rire. Les orages se suivent avec une rare violence. 
Entre deux épisodes orageux nous nous promenons un peu.
Beyrouth est une ville en perpétuel changement. Le bâtiment est ici un secteur d'activité en fort développement et des immeubles gigantesques surgissent de partout. Les annonces immobilières proposent des appartements qui ne font pas moins de 1000 m2 !!!
Bon je vous avoue que notre hôtel se situe dans un quartier aisé de la ville.
Quand à la circulation automobile, elle est à l'image des pays moyen-orientaux, anarchique et monstrueusement bruyante. Ici le klaxon est roi ...
Nous avons fait un extraordinaire repas libanais, hier midi. Le restaurant, au drôle de nom de "Boubouffe", est renommé pour ses "chawarma" et il ne trahit pas sa réputation.
Nous nous sommes régalés, goinfrés ... tellement que je n'ai même pas songé une seconde à sortir l'APN du sac ! Je tacherai de me rattraper les jour prochains.
Enfin D.H a sorti sa tenue de cuisinier pour aider son copain JJ qui était en cuisine hier au soir pour la première soirée de la semaine gastronomique ... Pendant qu'ils oeuvraient dans la chaleur des cuisines, j'en ai profité pour glisser quelques croix dans l'ouvrage qui m'accompagne.
Après le repas gargantuesque du midi, je n'ai pas pu, hélas, faire honneur au repas concocté par JJ. Ma défection a profité à un libanais qui a ainsi pu avoir une place à table et c'est très bien comme cela. Vu les mines réjouies que nos convives avaient en quittant le restaurant en fin de soirée, ils en avaient pleinement profité.
27 octobre 2008
Au Liban ...
Depuis Samedi soir ...
Au départ de Genève il ne faisait pas plus de 9°C. et quatre heures plus tard, il faisait 26°C. à notre arrivée à Beyrouth ! Comme toujours l'accueil libanais a été aussi chaleureux que le temps.
Après avoir pris possession de notre chambre (merveilleuse ) à l'Albergo hôtel, et nous être rafraichis, nous avons partagé notre premier repas avec nos amis retrouvés.
Une bonne nuit de sommeil et nous avons passés un Dimanche calme en attendant la fureur des jours prochains (semaine gastronomique oblige). Nous en avons profité pour aller dans la montagne surplombant Beyrouth ou nous avons trouvé quelques degrés de moins et un restaurant dont la spécialité est les "oiseaux" petits moineaux dont on déguste la totalité !
Moineaux n'est en fait pas le mot exact, ce sont des "becfigues"...
Malgré mes bonnes résolutions, j'ai peur que je doive compter quelques kilos superflus à la fin de notre séjour !!! Ce soir commence la "fiesta" et c'est notre ami Jean-Jacques Noguier de "la ferme de l'hopital" à Bossey qui ouvre le bal.
21 octobre 2008
Avant de partir ...
Je viens vous proposer trois petites choses ...
D'abord mon enthousiasme pour un endroit hors norme ou je viens de passer une soirée et une nuit idyllique.
Reine Sammut nous y a proposé un repas magnifique
et que dire de l'accueil !!!
et des chambres ...
Il s'agit de l' Auberge de la Fenière (clic-clic) ...
Deuxièmement, une petite visite chez FACILE CÉCILE ... Bloglines avait quelques problèmes ces jours derniers et je viens de découvrir ces fleurs pour ciseaux (entre autres) chez elle.
Se promener sur son blog est vraiment toujours un enchantement pour les yeux.
Enfin pour finir et vous prouver que je ne reste pas inactive ...
Je profite de tous les moments qui s'offrent à moi et j'avance ...
et maintenant en route !
23 septembre 2008
Coucou
Après quatre jours plutôt fatiguants passés aux "Étoiles de Mougins", un petit stop à la maison juste le temps de faire tourner une machine à laver et refaire les valises pour une nouvelle escapade.
La manifestation à laquelle nous venons de participer est vraiment un bel événement avec 100 chefs en démonstration publique, des événements autour de la gastronomie et un accueil chaleureux de la ville de Mougins et de tout ses habitants.
Nous avons été vraiment très occupés et je n'ai pas eu le loisir de prendre de photo ...
En attendant les articles de presse et les reportages pour en savoir plus et connaitre les intervenants, il y a le site officiel.
Le petit "plus" cette année était que nous étions logés sur place et que nous avons passé des nuits fabuleuses dans un hôtel prestigieux du groupe Relais et Châteaux, Le Mas Candille
Je suis tombée amoureuse du tissu tendu sur les murs de notre chambre !
Retour à la réalité ...
Je prends du retard sur tous mes ouvrages et je ne parle même pas du courrier qui s'amoncelle dans ma boite mail, la lecture des messages de vos blogs et sites !
Si vous voulez trouver demain le bloc n° 3 de "La leçon de Sophie" il faut vite que j'aille plancher sur le sujet ....